in

Nasi Gudeg Organik, Menu Tradisional yang Sedap nan Sehat

Nasi gudek organik. Foto: Detik Food

Pemilihan makanan menjadi sah satu hal penting untuk menjalani hidup sehat. Kesadaran untuk hidup sehat kini merambah ke daerah.

Kesadaran tersebut dibuktikan dengan banyaknya produk lokal organik yang menyehatkan. Seperti produk yang disediakan toko makanan sehat FresGreen Organic yang ada di Pasar Oro-Oro Dowo Malang.

Selain bahan makanan sehat dan organic, toko tersebut juga menjual aneka makanan Nusantara. Hampir semua bahan dasar dari masakan yang dijual 100% terbuat dari bahan organik yang tentunya aman bagi kesehatan.

“Bahan bakunya semua healthy, terus sayurannya juga organik, masaknya tanpa MSG, juga tanpa pengawet, pokoknya semua healthy lah,” ungkap Desti, salah satu pegawai toko, dikutip dari Detik Food, Kamis (18/03/2021).

Ada beberapa rekomendasi menu khas Nusantara yang direkomendasikan di toko ini. Namun yang paling direkomendsikan adalah nasi gudeg khas Daerah Istimewa Yogyakarta, di toko ini disebut nasi gudeg organik.

Untuk menu nasi, pembeli bisa memilih pilihan nasi yang tersedia. Terdapat nasi putih organik atau juga nasi merah. Bahan makan organik premium digunakan untuk meracik menu, mulai dari penggunaan nasi organik, telur omega 3, ayam kampung, maupun yang lainnya.

Seporsi nasi gudeg komplet disajikan dengan cantik di atas piring anyaman lidi beralas kertas nasi. Nasi putih lengkap dengan opor ayam, gudeg, telur pindang, tempe bacem dan sambal goreng krecek dan kerupuk kulit.

Cita rasanya mirip dengan nasi gudeg umumnya. Kelebihannya, nasi gudek organik tidak terlalu berminyak, tidak gurih berlebihan dan tidak terlalu manis. Rasanya sangat sedap dan lebih ringan di lidah.

Desti menjelaskan, saat ini banyak orang yang sedang memburu makanan sehat. Hal tersebut menjadi peluang untuk membuat kedai makanan nusantara yang sehat.

“Sayurannya nggak pakai pestisida. Kita punya lahan di Nongkojajar, kita punya tanaman sayur kayak pakcoy, wortel, labu siam, kentang, dan lain lain yang juga dikirim ke depo-depo,” beber Desti.

Awalnya, FresGreen Organic hanya menjual produk organik seperti beras, kaldu pengganti MSG, garam mineral, madu, dan lain-lain. Mulai November 2020, pemilik usaha ini, Citra memulai usaha kulinernya di Pasar Oro-Oro Dowo, Malang.

Article by

Haluan Logo