in

Di Balik Kopi Senang yang Legendaris, Oleh-oleh Wisatawan dari Papua

Tanaman kopi robusta Sorong, Papua, dibiarkan tumbuh liar tanpa perlakuan istimewa. Foto: Sutterstock

Papua memang dikenal sebagai penghasil kopi arabika terbaik di Indonesia. Namun masih banyak yang tidak tahu jika provinsi ini juga produsen kopi robusta.

Kopi robusta Papua ditanam di daerah dengan ketinggian 20 hingga 1000 mdpl. Kopi robusta yang terkenal di Papua yaitu mulai kopi Ambaidiru Yapen, kopi Agimuga Mimika, kopi Anggi Pegunungan Arfak, hingga kopi Lembah Grime Jayapura.

Hanya Yapen, Mimika, Pegunungan Arfak, dan Kabupaten Jayapura yang mempunyai lahan kebun kopi robusta. Tanaman kopi robusta tersebut ditanam dengan pola kebun semi hutan (agroforestry).

Dikutip dari Balai Arkeologi Papua, bibit tanaman kopi robusta pertama kali diperkenalkan oleh dinas pertanian Belanda tahun 1950-an. Bibit tanaman ini didatangkan langsung dari Jawa.

Tak banyak perlakuan khusus yang dilakukan untuk meningkatkan hasil panen, melainkan kopi-kopi robusta ini dibiarkan tumbuh alami oleh para petani Papua cenderung. Sehingga dipastikan kopi robusta Papua sangat organik.

Dengan pola kebun yang semi hutan, hasil panen kopi sangat terbatas. Hal itu pun tidak cukup untuk memenuhi permintaan pasar.

Satu lagi yang unik yakni Kota Sorong, Papua Barat yang berada di dataran rendah, bukanlah penghasil kopi robusta. Selain itu, ngopi di kafe belum sepenuhnya menjadi budaya kuliner masyarakat di Kota Sorong.

Kota Sorong selama ini dikenal sebagai daerah penghubung serta pintu masuk wisatawan yang akan ke Raja Ampat. Di sinilah, wisatawan yang berkunjung ke Raja Ampat mengenal Kota Sorong sebagai penghasil kopi robusta terenak yang dinamakan Kopi Senang.

Selama berlibur di Raja Ampat dan tinggal di homestay akan disajikan Kopi Senang. Begitu pula saat wisatawan pulang dari Raja Ampat ke Jakarta menenteng Kopi Senang sebagai oleh-oleh.

Kopi Senang sangat terkenal hingga pelosok Papua Barat, bahkan ada ungkapan di masyarakat Papua Barat bahwa dengan minum Kopi Senang, hidup akan terus terasa senang.

Perpaduan biji kopi dari berbagai daerah Indonesia dengan teknik menyangrai yang pas menciptakan aroma Kopi Senang yang sungguh harum. Kopi Senang berupa bubuk kopi robusta yang sangat halus dengan aromanya sangat khas.

Article by

Haluan Logo