Es krim merupakan salah satu jenis makanan yang banyak disukai orang. Kebanyakan anak-anak dan orang dewasa menyukai makanan satu ini karena rasanya yang manis dan bentuknya yang menarik perhatian.
Namun, daripada Anda membelikan si kecil es krim yang banyak tersedia di pasaran, lebih baik coba buat sendiri di rumah. Selain lebih hemat, es krim yang dibuat sendiri juga terjamin kebersihannya dan kesehatannya.
Aneka resep es krim buah di bawah ini dijamin lebih sehat daripada kebanyakan es krim yang dijual di pasaran. Sebetulnya memang resep-resep di bawah ini tidak pakai krim seperti es krim pada umumnya. Karena itulah “es krim” ini jadi lebih sehat.
Namun, meski tidak pakai krim, rasanya tak kalah lezat dan menggugah selera. Berikut ragam resep es krim buah yang bisa Anda buat di rumah, yang aman juga bagi si kecil:
Es Krim Oatmeal Kurma
Bahan:
500 ml susu almond, 75 ml santan kental, 10 butir kurma yang sudah dibuang bijinya, 1 sdt ekstrak vanili, 300 gram oatmeal, garam secukupnya, choco chip secukupnya
Cara membuat:
Masukan susu, kurma, ekstrak vanili, dan oatmeal ke dalam blender. Blender semua bahan sekitar 45-60 detik atau sampai bertekstur creamy dan halus. Kemudian tuang pada wadah dan bekukan di dalam freezer hingga mengeras. Sebelum disajikan, keluarkan es krim dari freezer dan diamkan sekitar 15 menit. Taburkan choco chip atau topping apa pun di atasnya sesuai selera Anda, dan es krim oatmeal siap dinikmati.
Es Krim Alpukat Pisang
Bahan:
2 buah alpukat matang, kerok isinya, 3 buah pisang (jenisnya sesuai selera), 250 ml santan kelapa, 50 ml sirup maple, 2 sdt ekstrak vanili, 2 sdm minyak kelapa, 1 buah jeruk nipis, ambil sarinya saja, garam secukupnya
Cara membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam blender. Kemudian blender semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai bertekstur halus. Lalu tuangkan campuran adonan es krim ke dalam sebuah wadah. Tutup adonan dengan plastik dan bekukan di dalam freezer sekitar 6 jam atau semalaman. Pastikan adonan es krim terbungkus rapat dan tidak ada ruang udara untuk mencegah perubahan warna. Sebelum disajikan, keluarkan dari freezer dan diamkan sekitar 15 menit. Tambahkan topping apa pun di atasnya sesuai selera Anda, dan es krim alpukat siap dinikmati.
Es Krim Pisang Cokelat
Bahan:
4 buah pisang beku (jenisnya sesuai selera Anda), 2 sdm bubuk kakao, 250 ml susu almond, 2 sdm sirup maple, 1 sdm minyak kelapa, garam secukupnya
Cara membuat:
Masukan semua bahan ke dalam blender. Kemudian blender semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai bertekstur halus. Tuangkan campuran adonan es krim ke dalam sebuah wadah. Simpan adonan di dalam freezer sampai beku. Sebelum disajikan, keluarkan dari freezer dan diamkan sekitar 15 menit. Tambahkan topping sesuai selera Anda dan es krim pisang cokelat siap dinikmati.
Es Krim Kurma Kismis
Bahan:
100 gram kurma, dipotong kecil-kecil, 50 gram gram kismis, 250 gram kacang mete mentah yang sudah direndam semalaman, 200 ml santan kental, 3 sdm minyak kelapa, 3 sdm madu, 2 sdt ekstrak vanilli, garam secukupnya
Cara membuat:
Tiriskan kacang mete yang sudah direndam semalaman. Bilas dengan air dingin. Blender kacang mete dengan kecepatan maksimal hingga halus dan lembut. Campur kacang mete dengan santan, minyak kelapa, madu, kurma, vanili, dan garam. Blender lagi hingga halus. Setelah halus, tuangkan adonan dalam sebuah wadah. Tambahkan kismis di atasnya. Masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampai mengeras. Sebelum disajikan, keluarkan es krim dari freezer dan diamkan selama beberapa menit. Es krim kurma kismis siap dinikmati.
Es Krim Lemon
Bahan:
5 buah lemon, 500 ml susu almond atau susu kedelai, 200 ml santan murni, 3 sdm madu, 1 sdt ekstrak lemon, garam secukupnya, topping sesuai selera
Cara membuat:
Siapkan sebuah wadah. Parut kulit lemon. Pastikan Anda tidak memarutnya sampai ke bagian putihnya. Di wadah yang sama, peras lemon. Tambahkan susu, madu, vanilli, dan santan ke dalam wadah. Blender hingga adonan es krim sedikit mengental. Tuangkan adonan es krim dalam sebuah wadah. Simpan es krim dalam freezer hingga membeku. Sebelum disajikan, keluarkan dari freezer dan diamkan selama beberapa menit. Tambahkan topping apa pun di atasnya sesuai selera Anda dan es krim lemon siap dinikmati.