Belakangan diet rendah karbohidrat menjadi tren. Jangankan nasi, makan roti saja, sudah dianggap dosa besar. Padahal, karbohidrat merupakan sumber energi yang dibutuhkan tubuh.
Lantas apakah makan roti-yang mengandung karbohidrat, bisa membuat berat badan bertambah?
Jawabannya tidak. Semua bergantung pada jenis roti apa yang Anda makan. Beberapa ahli diet justru mengatakan, makan roti dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
“Jika Anda mengurangi karbohidrat untuk menurunkan berat badan, justru itu menjadi bumerang karena tubuh dan otak membutuhkan karbohidrat, lebih baik secara sadar mengonsumsi karbohidrat agar otak merekam bahwa Anda sudah makan, sehingga kecil kemungkinan Anda makan camilan tambahan,” kata pakar nutrisi, Frances Largeman-Roth, dilansir Eat This Not That.
Solusinya ialah mengganti roti tawar putih dengan roti yang terbuat dari gandum.
Berikut alasan roti gandum bisa membantu diet Anda.
Roti membuat kenyang lebih lama
Roti gandum utuh terbukti mengenyangkan lebih lama. Kandungan seratnya juga dapat membantu melancarkan pencernaan.
“Faktanya, memilih roti yang tinggi serat dan biji-bijian sebenarnya lebih mengenyangkan karena membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna. Selain itu, Anda akan mendapat saluran cerna yang sehat juga,” kata ahli diet dari Oregon, Megan Byrd.
Kaya serat
Roti gandum mengandung serat. Serat dapat membantu Anda kenyang lebih lama. Hal ini akan membantu program diet Anda.
Menurut American Heart Association, konsumsi serat sehari sedikitnya 25-30 gram untuk mencapai kesehatan optimal. Anda bisa mendapatkan asupan serat dan roti dengan gandum utuh. Selain dari buah dan sayur.
Menjaga kesehatan usus
Karena kaya serat, roti gandum dapat menjaga kesehatan usus Anda. Serat berhubungan dengan bakteri baik dalam usus. Kebutuhan serat yang terpenuhi bisa menjaga konsentrasi bakteri baik tetap seimbang dalam usus.
Makanan praktis
Roti gandum merupakan makanan praktis yang bisa dikombinasikan dengan banyak bahan lainnya. Anda bisa mengolah roti gandum menjadi sandwich yang mengenyangkan dengan isian telur dan alpukat.