in

Dari Perico Venezolano hingga Golfeados: Lima Hidangan Tradisional Khas Venezuela

Di samping terkenal akan keindahan alam serta budayanya yang beragam serta unik, Venezuela juga memiliki kekayaan hidangan yang menarik untuk dicicipi karena dipengaruhi oleh perpaduan rasa antara masakan Spanyol, Afrika, dan penduduk asli Amerika sendiri.

Beberapa masakan khas masyarakat Venezuela rata-rata terbuat dari bahan-bahan yang sangat sederhana namun dapat diolah menjadi hidangan yang mempunyai cita rasa yang lezat. Terdiri dari hidangan berat hingga pencuci mulut yang memiliki tampilan yang menggugah selera, inilah lima hidangan tradisional khas Venezuela paling populer, yang mesti Anda coba apabila tengah berkunjung ke sana:

Perico venezolano

Perico venezolano merupakan hidangan sederhana khas masyarakat Venezuela yang sangat sering dihidangkan pada saat sarapan pagi. Makanan ini terdiri dari telur orak arik yang telah dicampur dengan tomat, bawang lalu dimasak menggunakan mentega. Untuk memberikan rasa, tambahkan ketumbar, cabai, annatto dan daun bawang agar terasa lebih nikmat dan gurih saat menyantapnya.

Sedangkan dalam bahasa Venezuela, perico memiliki arti burung parrot yang mengacu pada keanekaragaman warna dari hidangan ini. Dengan porsinya yang sedikit, perico venezolano biasa dimakan bersama roti.

Hallaca

Hallaca disebut juga venezuelan tamale yang sering disajikan oleh masyarakat Venezuela pada malam perayaan Natal. Cara pembuatan hallaca cukup rumit dengan mencampurkan beberapa bahan-bahan seperti adonan yang terbuat dari tepung jagung serta daging lalu dibungkus daun pisang raja kemudian direbus. Setelah matang, hallaca didekorasi dengan  meletakkan paprika, kismis dan telur rebus. Namun, banyak masyarakat Venezuela yang mencoba berkreasi untuk membuat hallaca dengan resep mereka sendiri sesuai selera masing-masing.

Casabe

Wilayah Venezuela sangat banyak ditumbuhi tanaman ubi singkong yang membuat negara tersebut mempunyai beberapa hidangan populer yang terbuat dari bahan utama singkong dan salah satunya adalah casabe.

Makanan ini sejenis roti yang memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Namun, casabe jarang dimakan tanpa ditemani hidangan tambahan lainnya seperti sup, semur daging dan lain-lain. Sebagian besar masyarakat Venezuela memakan roti ini dengan cara memotongnya kecil-kecil atau merendamnya langsung ke dalam hidangan berkuah.

Arepas

Arepas merupakan roti tradisional khas Venezuela yang paling digemari dan sering dimakan dengan beberapa hidangan utama lainnya. Bahkan, masyarakat Venezuela beranggapan bahwa arepas melambangkan identitas dari orang Venezuela.

Roti ini terbuat dari tepung jagung yang memang mengandung karbohidrat yang tinggi. Namun, jika ingin membuat arepas lebih sehat maka Anda bisa menggunakan biji chia dan oat. Arepas bisa juga dibuat seperti burger dengan isian di tengahnya keju, daging giling, serta telur. Nah, itulah beberapa hidangan khas Venezuela paling populer dengan cita rasa autentik. Kebanyakan makanan di atas sangat cocok disajikan sebagai hidangan sarapan pagi yang nikmat.

Golfeados

Bagi Anda yang gemar menyantap jajanan manis maka golfeados wajib untuk dicoba saat berkunjung ke negara Venezuela. Golfeados merupakan bolu gulung cinnamon yang sangat terkenal dengan teksturnya crispy pada bagian kulit luar dan lembut di dalamnya. Makanan ini terbuat dari beberapa bahan seperti tepung, mentega, telur, gula, ragi, susu, keju parut, cinnamon, dan masih banyak lagi. Setelah adonan selesai maka tahap selanjutnya adalah proses pemanggangan di dalam oven. Golfeados sangat nikmat jika disantap sambil ditemani kopi robusta yang hangat.

Article by

Haluan Logo