Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno mendukung perwakilan chef Indonesia yang terpilih berlaga pada ajang kompetisi dunia Bocuse d’Or di Prancis. Dia berharap, kedua chef yang berangkat bisa sekaligus berperan menjadi duta kuliner Indonesia.
Hal tersebut diungkapnya saat melepas Chef Mandif Warokka dan Chef Muhamad Lutfi Nugraha mewakili Indonesia.
“Saya ucapkan selamat dan semangat kepada tim Indonesia yang berhasil lolos mewakili Indonesia dalam kompetisi kuliner dunia, Bocuse d’Or. Dukungan kepada tim Indonesia ini merupakan wujud nyata bahwa Kemenparekraf mendorong kuliner yang kita miliki untuk bersaing di Bocuse d’Or,” kata Sandiaga.
Sandiaga berharap agar keikutsertaan Indonesia dalam ajang kuliner bergengsi itu dapat memperkuat sektor kuliner bangsa pada skala dunia.
“Kalau kemarin ada Olimpiade Tokyo 2020, Bocuse d’Or ini dianggap sebagai olimpiade-nya bidang kuliner. Saya mengharapkan temen-temen bisa mengangkat keberagaman kuliner bangsa ke dunia,” lanjutnya.
Bagi Sandiaga, sektor kuliner berpotensi dimanfaatkan sebagai media promosi pariwisata budaya Indonesia. Dengan demikian, sekaligus mendorong pemulihan sektor parekraf. Terlebih, Indonesia memiliki kekayaan kuliner begitu besar dengan rempah-rempah dan bahan makanan yang beragam hingga ada sekitar 5.300 jenis makanan khas Nusantara.
“Memang kita fokus di lima kuliner, yaitu rendang, gado-gado, soto, sate dan nasi goreng, tapi kita harus representasi diri kita melalui cita rasa Indonesia kepada bangsa lain di dunia. Ini adalah bagian dari gastro diplomasi Indonesia Spice Up The World,” kata Sandiaga.
Lebih lanjut, Sandiaga menyebut cita rasa yang meninggalkan kesan tentang Indonesia akan turun ke hati menjadi cinta. Dengan rasa cinta itu, akan lahir keinginan untuk berkunjun g dan mencintai pariwisata dalam negeri.
“Saya ucapkan terima kasih kepada tim Indonesia, semoga dengan keikutsertaan Indonesia dalam Bocuse d’Or 2021 ini dapat memberikan hasil yang baik dan positif, serta memberikan semangat bagi kita agar optimis untuk keluar dari pandemi dan bisa mengatasi tantangan ekonomi,” demikian Sandiaga Uno.