in

Resep Ayam Panggang Bumbu Padang

Cita rasa Nusantara identik dengan bumbu masakan dari rempah kaya rasa. Tak hanya lezat, makanan ini juga sehat berkat banyaknya kandungan gizi dalam berbagai bumbu yang dimasak. Berikut resep ayam panggang bumbu padang.

Bahan:

1 ekor ayam kampung
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 buah kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 buah kunyit ukuran sedang
1 cm jahe
2 batang serai
3 cm lengkuas muda
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Secukupnya air kelapa atau susu low fat

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi empat bagian.
2. Haluskan bumbu, kecuali serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Masukkan ayam dan semua bumbu yang telah disiapkan ke dalam panci, tambahkan air hingga ayam setengah terendam.
4. Masak menggunakan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api, dan tutup panci. Masak ayam hingga empuk.
5. Angkat ayam dan tiriskan.
6. Pisahkan sisa bumbu untuk mengoleskan pada ayam saat proses memanggang.

Article by

Haluan Logo