in

Resep Dessert: Puding Lumut

Ilustrasi puding lumut

Bahan :
– 400 gr air
– 70 gr endapan pandan
– 85 gr santan kental
– 1 butir telur, kocok lepas
– 7 gr agar plain
– 1/4 sdt garam
– 75 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Campur air, santan, pandan, telur aduk rata, saring jika perlu
2. Masukkan gula pasir, garam, aduk rata
3. Masak pada api kecil dan ditutup, aduk sesekali
4. Tuang wadah puding bentuk telur puyuh

Bahan banana chiffon cake:

– 4 butir kuning telur
– 200 gr pisang, lumatkan
– 25 gr brown sugar
– 90 gr tepung prot rendah
– Sejumput garam
– 45 gr minyak
– 25 gr gula pasir
– 4 butir putih telur
– 1 sdm air perasan lemon

Puding busa coklat:

– 2 butir putih telur
– 2 sdm cocoa bubuk
– 400 gr susu cair
– 1 agar-agar plain
– 50 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Masak semua bahan kecuali putih telur sampai mendidih
2. Selagi menunggu mendidih sambil sesekali diaduk, mixer putih telur sampai firm peak
3. Masukkan susu tadi ke dalam putih telur pelan-pelan sambil di-mixer kecepatan tinggi sampai suhu agak menghangat
4. Tuang ke atas banana cake yang sudah diolah sebelumnya.

Article by

Haluan Logo