Bahan:
275 gram tepung terigu protein sedang
200 gram margarin
75 gram gula palem, dihaluskan
50 gram gula tepung
40 gram kenari iris untuk taburan
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh bumbu spekuk
1 butir telur utuh
1 kuning telur
1 sendok teh bubuk jahe
1 kuning telur untuk olesan
1 sendok teh baking powder
Cara Membuat:
1. Kocok margarin, gula tepung dan gula palem, 2 menit. Masukkan telur. Kocok lagi hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, baking powder, bumbu spekuk, dan bubuk jahe sembari diayak lalu diaduk rata.
3. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Cetak sesuai selera. Letakkan di loyang yang sudah dioles tipis margarin.
4. Oles kuning telur. Taburi kenari.
5. Oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama 35 menit.