Bahan Utama:
300 gram tepung terigu serbaguna
250 gram butter
125 gram gula halus
50 gram tepung maizena
50 gram kacang kenari (cincang kasar)
50 gram mentega
25 gram coklat bubuk
2 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
1 sdt vanili
Bahan Glasur:
50 gram gula pasir halus
2 butir putih telur
1 sdm air perasan jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Mixer sebentar butter dan mentega, tambahkan kuning telur serta vanili dan mixer kembali sampai tercampur rata
2. Masukkan gula halus ke dalam mixer, lalu tepung terigu secara bertahap, susu bubuk dan mentega untuk di mixer kembali.
3. Jika sudah tercampur rata, letakkan adonan di atas plastik wrap dan sisakan ¼ adonan di dalam mixer untuk diberi cokelat.
4. Adonan di plastik wrap harus disimpan dalam kulkas selama 1 jam, sama hal nya dengan ¼ adonan sisa.
5. Setelah dikeluarkan dari kulkas, letakkan adonan tadi di atas kertas bake yang sudah diberi sedikit tepung untuk digilas secara merata dengan ketebalan ½ cm.
6. Apabila adonan original dan cokelat sudah digilas, tahap berikutnya di cetak dengan menggunakan cetakan bulat.
7. Untuk adonan original dicetak dengan lingkaran besar, sedangkan adonan coklat menggunakan cetakan lingkaran kecil.
8. Adonan cokelat kecil yang sudah dicetak di tumpukan di atas adonan original dan susun rapi dalam loyang.
9. Panaskan oven yang sudah di preheat terlebih dahulu, menggunakan suhu 180 derajat saja untuk dipanggang selama 15 menit.
10. Sambil menunggu, siapkan bahan glasurnya dengan mengocok putih telur ditambah air jeruk, lalu beri gula secara bertahap dan mixer sampai kaku.
11. Setelah 15 menit, keluarkan kue dari oven dan tiriskan sebentar, lalu beri olesan glasur tadi melingkari sisi bagian cokelatnya dan taburi kenari di atas glasur.
12. Panggang kembali kurang lebih 10-15 menit hingga kenari berubah warna agak kecokelatan
13. Jika sudah matang, tinggal keluarkan kue dari oven dan siap dinikmati.