Bahan:
215 gram tepung protein rendah
120 gram gula halus
120 gram mentega
40 gram susu bubuk
30 gram tepung maizena
2 butir kuning telur
1 sendok teh green tea bubuk, larutkan dengan sesendok makan air hangat.
cokelat putih, cincang
Cara membuat :
1. Campur mentega, bubuk green tea, gula halus, mixer dengan kecepatan sedang hingga teksturnya lembut. Lalu masukkan kuning telur satu persatu dan aduk hingga rata.
2. Matikan mixer, tuangkan tepung, susu bubuk, tepung maizena, dan cokelat putih cincang. Aduk menggunakan spatula hingga semua tercampur.
3. Ambil adonan menggunakan sendok makan, bulatkan, letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi baking sheet.
4. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius, panggang selama kurang lebih 15 menit.
5. Saat kukis masih lembek, pipihkan atau geprek menggunakan sendok makan, tapi jangan terlalu keras agar kukis tak patah.
6. Matikan oven, diamkan loyang di dalam oven selama 10 menit atau hingga mengering.