Bahan:
1 kg ikan berujung, cuci bersih dan balurin air jeruk nipis, diamkan 15 menit
3 buah mentimun potong-potong
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 cabai rawit metah
5 biji cabai merah keriting
5 lembar daun jeruk
3 butir kemiri
2 batang sereh
1/4 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
1 sdt terasi panggang
Garam gula penyedap jamur secukupnya
Air secukupnya
Cara memasak:
1. Masukkan air secukupnya, tunggu mendidih lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk
2. Masak sampai mendidih lagi dan keluar wangi bumbunya
3. Lalu masukkan ikan, garam gula penyedap rasa
4. Masak sampai ikan setengah matang
5. Masukkan timun lalu masak sampai ikan matang.