Bahan:
1/2 kg tepung kanji atau sagu
1/2 sdt garam
Secukupnya air
Bahan kuah ikan:
4 siung bawang merah
2 batang serai
3 ruas jahe
1/2 kg ikan tongkol
Secukupnya jeruk nipis
Secukupnya garam
2 siung bawang putih
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Secukupnya kunyit halus
Secukupnya penyedap rasa
Bahan sayur:
2 buah jagung
1 buah jantung pisang
1 ikat katup
1 ons jamur kuping
1 buah kecombrang
Secukupnya bawang merah
Secukupnya bawang putih
Secukupnya penyedap rasa
Bahan lainnya:
3 buah tomat besar
1 ons teri medan
2 ons kacang tanah
1 bungkus terasi Medan
Secukupnya jeruk nipis
1 ons cabai
Cara membuat:
1. Campurkan tepung kanji, garam dan air (larutan harus kental). Sisihkan.
2. Masak Ikan dengan bahan lainnya, gunakan air yg banyak. Setelah matang pisahkan ikan dengan kuah di wadah berbeda.
3. Bersihkan ikan dari tulang atau durinya. Sisihkan.
4. Masak semua sayuran kecuali jantung pisang yang harus dimasak terpisah karena mengandung getah.
5. Setelah matang pisahkan sayur dari kuahnya. Sisihkan sayur, kuahnya campurkan bersama kuah ikan.
6. Setelah jantung pisang matang, tumbuk kasar, sisihkan.
7. Sangrai teri lalu tumbuk kasar. Lalu sangrai kacang dan terasi, kemudian ditumbuk halus.
Ulek tomat dan cabe hingga halus.
8. Setelah itu didihkan air, setelah mendidih siram kanji yang sudah dilarutkan lalu aduk sampai rata dan berbentuk seperti lem.
9. Setelah itu bentuk bulat-bulat seperti bakso menggunakan sumpit dan masukkan kedalam wadah yang berisi kuah ikan dan sayur.
10. Setelah selesai dibulat-bulatkan semua, masukkan bumbu yang telah disiapkan kecuali cabe dan jeruk nipis.
11. Jika semuanya sudah tercampur, koreksi rasa dan siap disantap.