Bahan:
250 gr bihun, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan
50 gr bawang bombay, iris tipis
50 gr bakso sapi, iris tipis
50 gr bakso ikan, iris tipis
8 jamur kuping kering, rendam dengan air
panas hingga lunak, potong-potong
3 sdm kecap manis
2 sdm minyak, untuk menumis
2 bonggol sawi hijau, potong-potong
1 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan jamur, bakso ikan, bakso sapi dan sawi, aduk rata. Masukkan telur, masak orak-arik.
3. Masukkan bihun, Kecap Manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga rata. Angkat.
4. Sajikan hangat ditemani sambal dan acar mentimun.