Es kuwut merupakan es segar tanpa santan khas Bali yang memadukan kelapa muda, selasih dan melon. Minuman ini sangat pas untuk menghilangkan dahaga.
Bahan:
500 ml air kelapa
200 gram kelapa muda, diserut
3 butir anggur, iris tipis
1 buah jeruk nipis, iris tipis
1 sendok teh sirup melon
1 sendok makan biji selasih, direndam air hangat
1/4 buah melon, diserut panjang
nata de coco secukupnya
es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Tuang air kelapa dalam gelas atau wadah.
2. Masukkan melon serut, kelapa muda, nata de coco dan selasih.
3. Beri irisan anggur dan irisan jeruk nipis sebagai pemanis.
4. Tambahkan es batu secukupya, sajikan.