Bahan 1:
– 25 ml air hangat
– 2 sdt tepung terigu
– 1 sdt ragi instan (fermipan)
– 1 sdt gula pasir
Bahan 2:
– 200 ml air
– 200 gr gula merah
– 3 lembar daun pandan
– 1/4 sdt garam
Bahan 3:
– 200 gr tepung terigu
Cara membuat:
1. Campur bahan 1, diamkan sebentar sampai muncul gelembung tanda ragi aktif.
2. Campur bahan 2 dalam panci kecil, masak hingga semua bahan larut, saring, dan diamkan sampai hangat dan kuku.
3. Siapkan tepung dalam baskom, masukkan bahan 1, lalu tuang bahan 2 perlahan dan aduk dgn spatula kayu sampai rata.
4. Siapkan loyang loaf ukuran 23×10 cm, oles dengan sedikit minyak, tuang adonan, diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
5. Panaskan kukusan, ketuk perlahan loyang untuk membuang sisa udara pada adonan, kukus adonan selama 1 jam dengan api sedang, sajikan.