Sarapan termasuk waktu makan terpenting dalam sehari. Namun, bagi penderita diabetes, pagi hari merupakan saat kadar glukosa darah tertinggi, sehingga harus selektif memilih menu sarapan.
Dilansir laman diabetes.co.uk, menu sarapan yang ideal bagi penderita diabetes di antaranya yoghurt, oatmeal, keju cottage atau dedak gandum, termasuk kacang. Makanan tersebut selalu menjadi sumber energi yang baik dan favorit karena rendah karbohidrat. Bubur juga termasuk sarapan yang memuaskan, hanya saja, penderita diabetes yang aman mengonsumsi bubur saat sarapan adalah mereka yang kadar gulanya tidak terlampau tinggi.
Pilihan lain ialah mencampur beberapa buah-buahan menjadi smoothie. Beberapa jenis buah yang baik untuk dijadikan smoothie, ialah mentimun, wortel, alpukat, jeruk, nanas, limau, pisang, kacang mete, sedikit santan, krim dan yoghurt.
Selain olahan buah, omelet dan orak-arik telur juga termasuk menu sarapan yang baik untuk pasien diabetes guna menjaga kebutuhan insulin tetap rendah. Anda juga bisa menambahkan tomat, paprika, jamur, bayam berdaun segar dan bacon.