Edamame merupakan jenis kacang-kacangan yang banyak dijadikan camilan saat menurunkan berat badan.
Kacang yang awalnya dikenal sebagai makanan masyarakat Jepang ini kian diminati orang Indonesia.
Selain memiliki rasa yang enak, edamame juga kaya nutrisi. Edamame kaya protein dan kalsium, namun rendah kalori dan kolesterol. Hal inilah yang menjadikan edamame cocok dikonsumsi saat diet.
Berikut sejumlah manfaat edamame untuk diet.
Edamame tinggi protein
Mengonsumsi makanan berprotein membuat Anda kenyang lebih lama. Protein juga diperlukan tubuh untuk membangun otot jadi lebih kuat. Makanan tinggi protein tidak hanya terdapat dalam sumber hewani, melainkan juga nabati seperti kacang. Termasuk edamame. Dilansir Healthline, sekitar 155 gram edamame yang dimasak menyediakan sekitar 18,5 gram protein.
Edamame rendah kalori
Bagi Anda yang sedang menjalani diet rendah kalori dan karbohidrat, edamame menjadi pilihan makanan sehat. Edamame rendah kalori yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Dilansir Livestrong, setengah cangkir edamame mengandung 95 kalori. Cara terbaik mengonsumsi edamame adalah dengan direbus atau dikukus.
Bantu turunkan kolesterol
Edamame dipercaya bisa mengurangi kolesterol jahat atau LDL di dalam tubuh. Edamame merupakan sumber protein kedelai yang baik yang bisa menurunkan kadar kolesterol LDL pada manusia. Tak hanya itu, senyawa dalam edamame mampu menekan risiko penyakit jantung dan meningkatkan profil lipid darah, termasuk kolesterol.
Edamame kaya mineral, vitamin dan serat
Edamame kaya vitamin dan mineral, terutama vitamin K dan folat. Edamame juga kaya serat yang dapat membantu penurunan berat badan. Edamame bisa membantu mengurangi rasa lapar berlebih karena bisa lebih mengenyangkan setelah dimakan daripada makanan rendah serat.