Chef Renatta Moeloek menawarkan resep baru namun sudah familier untuk para penikmat makanan di Indonesia: ayam goreng dibalur tepung dipadu dengan saus spesial. Menu-menu tersebut dibuat Renatta untuk brand Dailybox.
Resep yang dibuat di antaranya adalah ayam goreng sambal jinten, sambal ijo daun jeruk, sambal bumbu kalio dan saus krim kunyit.
“Indonesia memiliki sumber daya alam yang sangat berlimpah, khususnya rempah-rempah. Saya sering memperkenalkan rempah asal Indonesia melalui masakan saya kepada teman-teman saya saat di luar negeri. Sambal Jinten yang saya kreasikan terbuat dari rempah-rempah pilihan dari Indonesia, sesuai dengan misi dari Dailybox Group yaitu #DariIndonesiaUntukIndonesia,” kata Chef Renatta.
Head of Strategy & Growth, Dailybox Group, Miranda Haryanto, menjelaskan menu baru ini sebagai upaya menghadirkan produk inovatif, seiring pertumbuhan Dailybox Group yang ia sebut pesat. Olahan ayam jadi pilihan karena menjadi salah satu menu terlaris di jenama tersebut.
“Tidak dipungkiri, banyak sekali orang yang suka makan fried chicken, apalagi jika dipadukan dengan saus spesial khas Nusantara yang diracik oleh Chef Renatta,” kata Miranda.
Dia optimistis menu baru ayam goreng dengan saus khas Nusantara bakal diterima secara positif karena ayam merupakan menu protein yang popular di Tanah Air.
“Sebagai gambaran, konsumsi daging ayam di Indonesia pada 2021 berkisar di angka 9,3 kg/kapita/tahun . Sementara konsumsi daging sapi berada pada kisaran 2,4 kg/kapita/tahun,” lanjut Miranda.