Bahan:
20 butir bakso ayam (potong jadi 2).
2 daun bawang (potong).
Kecap manis secukupnya.
1/2 jeruk nipis.
Secukupnya garam, royco ayam, gula jawa, lada bubuk.
Secukupnya air.
Bumbu Halus:
9 cabe merah panjang.
3 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
Ambil Sesuai selera cabe rawit.
Cara membuat:
1. Rebus bakso, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun bawang. Beri sedikit air.
3. Masukkan perasan jeruk nipis, lada, garam, gula jawa, royco ayam, kecap manis.
4. Koreksi rasa, masukkan bakso yang sudah direbus.
5. Tunggu sampai air asat.
6. Jika ingin sambal mengental, bisa tambahkan Tepung Maizena larut air.