Bahan:
1/2 kg badan kakap merah.
2 kepala ikan patin.
Bumbu Halus:
12 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1/2 ruas jari jahe.
1 ruas jari kunyit.
3 biji kemiri.
3 buah cabe keriting.
Bahan pelengkap:
3 buah serai (digeprek).
3 helai daun salam (sobek2).
1 ruas jari laos (digeprek).
1 buah tomat (iris2).
1 buah labu siam (potong2).
1 ons buncis (potong panjang).
3 sdm Minyak Goreng.
2 sdm Garam.
1 sdm Gula.
900 ml Air.
Cara membuat:
1. Blender semua bumbu halus, bawang merah, putih, kemiri, kunyit, jahe beserta cabe keriting tambahkan air sedikit.
2. Goreng bumbu hingga kadar airnya berkurang masukkan serai, laos, dan daun salam dan tomat masukkan minyak tumis hingga mengeluarkan aroma.
3. Tuang air kedalam bumbu yang telah ditumis, masukkan ikan, buncis dan labu siam.
4. Tunggu mendidih, masukkan garam beserta gula koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.