Terong merupakan makanan yang kerap dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Terong umumnya diolah menjadi tumisan, sayur lodeh, pelengkap lalapan mentah yang dicocol dengan sambal terasi pedas.
Selama ini terong dikenal sebagai sayuran. Apakah benar? Jika dilihat terong merupakan buah karena memiliki biji.
Ada banyak jenis terong, ada yang berwarna ungu panjang, bulat agak hijau, kuning, putih dan warna lainnya. Satu hal yang pasti adalah terong tergolong tanaman kuno, dibudidayakan manusia di seluruh dunia selama ratusan tahun.
Tak hanya enak, terong juga memiliki banyak khasiat kesehatan. Dilansir Healthline, terong mengandung banyak nutrisi termasuk vitamin, mineral, dan serat dengan sedikit kalori. Terong juga mengandung sejumlah kecil nutrisi lain, termasuk magnesium, niasin dan tembaga.
Terong termasuk dalam buah khususnya buah beri karena berasal dari satu bunga. Buah yang berkembang dari bunga tanaman dan mengandung biji, sementara sayuran adalah bagian lain dari tanaman, misalnya akar, batang atau daun.
Sama seperti semua buah dan sayuran, terong termasuk antioksidan dan serat yang tinggi yang berarti baik untuk kesehatan usus dan juga membantu mengatur gula darah.