Bahan:
200 gr dark chocolate compound, lelehkan
125 gr unsalted butter
100 gr black cherry kalengan, cincang kasar
100 ml susu cair
75 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdt vanilla
Ayak bersama:
150 gr tepung terigu serba guna
1 sdt baking powder
1 sdm cokelat bubuk
1/2 sdt garam
Topping:
300 gr whipped cream bubuk dan 150 ml susu cair dingin, kocok hingga lembut.
Hiasan:
Cherry merah
Dark chocolate compound, serut kasar
Cara membuat:
1. Kocok butter dan gula pasir hingga lembut, masukkan vanilla dan telur ayam satu per satu, sembari dikocok terus hingga rata.
2. Masukkan black cherry, cokelat leleh, dan susu cair, aduk rata. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga rata.
3. Tuang ke cup kertas berbentuk bulat diameter 4 cm hingga 3/4 tinggi cup. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat celcius selama 30 menit, angkat. Dinginkan.
4. Di permukaan cupcakes, semprotkan topping yang sudah dimasukkan ke dalam piping bag dengan spuit berbentuk bintang ukuran kecil. Hias dengan cokelat serut, lalu beri ceri merah di atasnya.
5. Sajikan.