Ratu Letizia dari Spanyol selalu tampil elegan saat tampil di hadapan publik. Tubuhnya ramping dan terlihat bugar di usianya yang masuk 49 tahun. Rahasia mantan jurnalis yang bergabung dengan keluarga kerajaan Spanyol setelah dinikahi Pangeran Felipe – saat ini Raja Felipe pada 2004 lalu ialah pola diet sehat yang dilakukannya.
Letizia melakukan diet Perricone, yang juga dikombinasikan dengan rencana makan Mediterania yang sehat. Letizia menjelaskan hal itu saat melakukan kunjungan resmi ke sekolah Torrejon Cillos di Cáceres, Spanyol.
Ia menyebut makanan favoritnya adalah sayuran, salad, buah dan puree. Makanan tersebut merupakan 80 persen makanan yang dikonsumsinya sehari-hari.
Makanan lain termasuk telur, ikan, kangkung, dan bayam. Makanan ini tinggi serat dan protein, yang merupakan dua jenis makanan utama dalam diet Mediterania.
Letizia juga menghindari gula agar tetap langsing, begitu pula dengan makanan siap saji, makanan beku, dan pizza.
Selain itu, ia juga rajin berolahraga. Mantan pelatih pribadinya, Jose Ignacio Hernández-Coronado, mengatakan bahwa Letiza melakukan latihan beban setiap hari. Dia juga mengikuti kelas yoga, zumba dan memiliki banyak peralatan olahraga di kediamannya.