Telur unggas, ayam ataupun bebek sama-sama mengandung protein yang mudah dimasak dan dikonsumsi. Hanya saja, telur bebek mengandung lebih banyak protein ketimbang telur ayam. Apa saja perbedaan telur bebek dan telur ayam?
Nutrisi
Telur bebek dan telur ayam mengandung nutrisi protein dan sumber lemak yang baik. Namun, telur bebek cenderung mengandung lebih banyak nutrisi daripada telur ayam, termasuk zat besi, folat dan vitamin B12. Telur bebek mengandung sebanyak 168 persen vitamin B12 yang berguna untuk DNA dan pembentukan sel darah merah.
Ukuran
Perbedaan ukuran paling kentara antara telur bebek dan ayam. Telur bebek lebih besar dari telur ayam. Warna cangkang telur bebek juga berlainan berdasarkan jenis genetika dan pakan. Telur bebek ada yang berwarna abu-abu agak hijau kebiruan. Ada juga yang cangkangnya berwarna putih.
Rasa
Kebanyakan orang mengumpamakan rasa dan tekstur kuning telur bebek seperti krim (creamy) daripada telur ayam. Kuning telur bebek juga lebih kental daripada telur ayam.