Minyak wijen umumnya dijadikan sebagai minyak goreng dalam masakan Jepang, dan Timur Tengah. Minyak berbahan dasar biji wijen mentah atau panggang. Walau demikian, manfaat minyak wijen yang ditawarkan tak perlu diragukan lagi. Lantas, apa saja manfaat minyak wijen?
Minyak wijen dikenal sebagai ‘ratu biji minyak’. Ini dikarenakan kualitas nutrisi yang dikandung minyak wijen. Biji wijen berasal dari tanaman wijen. Saat diproduksi dalam bentuk minyak, minyak wijen berbahan dasar biji wijen mentah memiliki warna terang dengan rasa netral. Sementara, minyak wijen dari biji wijen panggang berwarna lebih gelap dengan rasa yang lebih pedas. Berikut manfaat minyak wijen.
Kaya antioksidan
Minyak wijen kaya antioksidan yang secara signifikan bisa bermanfaat bagi kesehatan. Minyak wijen mengandung dua jenis antioksidan, sesamol dan sesaminol yang berperan dalam kesehatan. Antioksidan merupakan zat yang membantu mengurangi kerusakan sel yang disebabkan radikal bebas.
Merawat kesehatan rambut
Minyak wijen sudah dikenal sebagai bahan yang digunakan untuk meningkatkan kesehatan rambut. Minyak wijen bisa membantu mempertahankan warna rambut alami dan meminimalkan kerontokan rambut. Minyak wijen berfungsi sebagai anti-bakteri yang membantu menghilangkan patogen atau benda asing yang bisa menyerang kulit kepala atau rambut.
Menjaga kesehatan jantung
Minyak wijen mengandung asam lemak omega-3, omega-6 dan omega-9 yang seimbang. Omega-3 dan omega-6 adalah jenis asam lemak tak jenuh ganda. Sementara omega-9 merupakan asam lemak tak jenuh tunggal. Nutrisi-nutrisi tersebut sangat baik untuk menurunkan risiko penyakit jantung.
Mengurangi stres dan depresi
Asam amino dalam minyak wijen dikenal sebagai tirosin, yang berhubungan dengan serotonin. Hal ini berperan sebagai neurotransmitter yang dapat memengaruhi suasana hati dan ketidakseimbangan di dalamnya yang memicu stres.