Bahan:
400 ml santan hangat kekentalan segar
300 gr pisang kepok yang sudah matang (potong kecil-kecil)
200 gr tepung terigu protein segar
100 gr gula pasir
1 butir telur ukuran besar
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Margarin secukupnya untuk olesan
Cara membuat:
1. Campur terigu, gula, garam, vanili, telur dan santan, aduk rata hingga tidak ada adonan tidak bergerindil.
2. Masukkan pisang, aduk rata.
3. Panaskan cetakan.
4. Tuang adonan dalam cetakan, tambahkan 3-4 potong irisan pisang di atasnya, tutup. Panggang dengan api kecil hingga matang.
5. Sesaat sebelum diangkat, olesi margarin tipis-tipis. Angkat lalu sajikan