Bahan:
250 gr tepung terigu serba guna
45 gr mentega
10 buah pisang uli, boleh juga pakai pisang raja
2 sdm gula pasir
1 butir telur, kocok dahulu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
Garam sejumput
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Campur rata terigu, gula , garam, dan baking powder lalu masukkan mentega, uleni.
2. Tambahkan telur, uleni lagi. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan tidak lengket. Jangan sampai kelembekan.
3. Diamkan adonan selama 15 menit di suhu ruang.
4. Uleni kembali adonannya, bagi tiga bagian, masing-masing bagian diberi warna berbeda (merah, kuning dan hijau) ambil sedikit bagian, gilas tipis atau bisa juga pakai alat pembuat mi, potong memanjang dengan ketebalan sekitar 1 cm pada masing-masing warna lalu gabungkan, lilitkan ke potongan pisang sambil agak ditekan.
5. Goreng pada minyak banyak dengan api sedang. Setelah matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.