Bahan:
3 sdm maizena
2 buah dada ayam
2 bonggol bawang putih
2 sdt garam halus
1 butir telur ayam
1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 sdt ketumbar
1 cm jahe
1 cm kunyit
1/4 sdt merica
Cara Membuat:
1. Potong kecil dada ayam. Geprek bawang putih tapi jangan sampai hancur, tak perlu dikupas, cukup dipukul ringan saja.
2. Campurkan tepung maizena, bumbu halus, garam, gula dan telur, aduk rata.
3. Masukkan ayam, marinasi 30-40 menit agar bumbunya meresap.
4. Panaskan wajan dan minyak agak banyak. Jika sudah benar-benar panas, goreng semua bawang putih hingga bawang matang mulai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Setelah itu masukkam satu per satu potongan ayam, goreng hingga matang kecokelatan dan krispi.