Bahan:
100 gram kerupuk yang terbuat dari tapioka
5 buah bakso
3 buah sosis
1 butir telur kocok
Sayur (opsional)
Daun bawang
Bawang goreng
Air
Minyak secukupnya untuk menumis
Gula dan garam secukupnya
Lada dan kaldu bubuk
Bahan pelengkap sesuai selera
Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang merah
3 cm kencur
2 buah cabai keriting besar
1 siung bawang putih
Cabai rawit sesuai selera (jika suka pedas boleh ditambahkan banyak)
Cara membuat:
1. Siram kerupuk dengan air mendidih lalu rendam kerupuk namun jangan terlalu lama agar tetap kenyal.
2. Sembari menunggu kerupuk masak dengan air mendidih tadi, haluskan bumbu-bumbu, lalu tumis bumbu dengan minyak hingga matang.
3. Setelah bumbu wangi (matang) masukkan bakso, sosis, sayuran, dan bahan pelengkap lain untuk toping. Tambahkan air jika ingin berkuah.
4. Masukkan kerupuk yang sudah direndam lalu tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Setelah itu, masukkan telur yang sudah dikocok dan diaduk cepat hingga berserabut.
6. Terakhir, masukkan daun bawang dan tunggu hingga air mendidih dan mulai surut. Koreksi rasa, lalu sajikan.