Bahan:
500 gr pisang matang yang sudah dikupas
200 gr tepung roti atau tepung panir
100 gr gula pasir
100 gr tepung kunci
100 gr tepung terigu
3 sdm gula pasir
3 sdm susu bubuk
1 butir telur utuh
Air matang secukupnya
Bahan topping dan balutan nugget pisang:
susu cokelat compound
matcha compound
Oreo biskuit
susu kental manis
Keju
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Cincang kasar pisang tanpa merusak tekstur pisangnya.
2. Masukkan gula pasir, susu bubuk, tepung, telur, dan garam, ke dalam adonan pisang, aduk rata.
3. Masukkan adonan dalam loyang yang telah dialasi plastik.
4. Kukus 15-20 menit.
5. Setelah cukup padat, angkat dan dinginkan sebelum dipotong.
6. Potong-potong nugget sesuai selera.
7. Campur adonan balutan kecuali tepung roti.
8. Pastikan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental
9. Celupkan nugget ke dalam adonan tepung balutan, lalu gulingkan ke tepung panir.
10. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
11. Tambahkan topping sesuai selera