Bahan:
150 gr kelapa parut yang sedang
125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 gr tepung ketan putih
50 gr tepung beras
3/4 sdt garam
minyak untuk menggoreng
Bahan besta:
75 gr gula pasir
35 ml air
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Aduk tepung ketan putih, tepung beras, kelapa parut dan garam.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Bentuk bulat lalu pipihkan.
3. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Buat besta: rebus air, gula pasir, dan garam sambil diaduk terus hingga berambut dan mengental dengan menggunakan api kecil.
5. Masukkan getas, lalu aduk rata. Matikan api, aduk terus hingga gula mengering.
6. Kue getas siap disajikan.