Bahan:
500 gram cokelat batang hitam, cincang kecil-kecil
125 gram tepung terigu, ayak
110 gram gula merah, cincang kecil-kecil
40 gram bubuk cokelat
4 sdm mentega
1 butir telur
1/2 sdt baking soda
air secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, bubuk cokelat, baking soda dan garam dalam satu wadah.
2. Sementara bahan sudah tercampur rata, lelehkan cokelat yang telah dipotong kecil-kecil bersama mentega dan gula merah di dalam sedikit air hingga mendidih.
3. Matikan api dan angkat cokelat.
4. Tambahkan telur dalam adonan cokelat.
5. Aduk rata menggunakan mixer berkecepatan rendah.
6. Kocok adonan hingga tercampur rata.
7. Tambahkan adonan tepung terigu dan beberapa bahan lain yang sudah dicampur sedikit demi sedikit ke dalam adonan cokelat hingga adonan kalis.
8. Bagi adonan jadi dua bagian.
9. Pipihkan masing-masing adonan kira-kira dengan ketebalan 1/4 inci.
10. Diamkan adonan selama 20 sampai 30 menit.
11. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
12. Cetak sesuai keinginan.
13. Letakkan adonan yang telah dicetak di atas loyang dan panggang di dalam oven.
14. Panggang 10 menit.
15. Kue kering cokelat siap disajikan.