Bahan:
Torpedo kambing
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cabai rawit
Cabai keriting
Bahan pelengkap:
3 lbr daun salam
1 batang serai
Garam
Lada
Gula pasir
Lengkuas
Jahe
Tomat
Cara membuat:
1. Iris tipis bawang merah dan outih. Goreng hingga kuning kecokelatan.
2. Rebus torpedo dengan lengkuas, kunyit, daun salam, dan serai. Sisihkan.
3. Tumis semua bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan torpedo yang sudah direbus.
5. Tambahkan garam, lada, gula pasir, dan tomat. Sajikan.