Bahan:
500 gram udang berukuran besar
300 gram tepung roti
200 gram tepung terigu
6 siung bawang putih
4 butir telur
lada bubuk secukupnya
garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci udang hingga bersih, buang bagian kulit dan kepalanya. Iris bagian tengahnya agar bisa lurus saat digoreng, sisihkan.
2. Kocok telur di wadah terpisah hingga merata, sisihkan. Celupkan udang dalam telur, lalu taburi dengan tepung terigu dan tepung roti secara bergantian. Lakukan langkah ini hingga udang habis.
3. Siapkan wajan yang sudah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan udang ke dalamnya, kemudian goreng sampai berwarna keemasan.
4. Angkat dan tiriskan hingga tak ada minyak bersisa.