Bahan:
5 siung bawang merah
4 sdt kaldu bubuk
4 sdm kecap asin
2 ekor ayam, potong-potong
2 sdm minyak wijen
1 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan air. Proses semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam teflon.
2. Selanjutnya, tuang air hingga setengah teflon. Masukkan merica bubuk, kecap asin, kaldu bubuk dan minyak wijen. Masak hingga airnya mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan potongan ayam, lalu tutup teflon dan masak satu jam hingga airnya mengental.
4. Tunggu hingga ayam yang telah diungkep menjadi dingin. Setelah itu, panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang merata.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan.