Vitamin K merupakan sekelompok senyawa yang berperan penting dalam pembekuan darah dan pertumbuhan tulang. Sumber utama vitamin K bisa ditemukan dalam berbagai jenis makanan. Apa saja? Berikut 5 makanan yang kaya kandungan vitamin K.
Bayam
Satu cangkir bayam matang mengandung 1.020 mcg vitamin K. Kandungan ini jauh di atas jumlah yang disarankan untuk dikonsumsi orang dewasa. Tak hanya itu, bayam juga bisa menjadi sumber protein nabati yang baik bagi vegan dan vegetarian.
Brokoli
Satu cangkir brokoli yang sudah dimasak mengandung 164 mcg vitamin K. Sayuran ini juga terkait dengan banyak manfaat kesehatan.Brokoli merupakan sayuran rendah kalori sehingga cocok dikonsumsi bagi yang mengikuti diet untuk menurunkan berat badan. Selan itu, brokoli juga bisa memantu mencegah diabetes, menjaga kesehatan jantung serta mengurangi risiko kanker.
Kiwi
Selain sayuran berdaun hijau, beberapa buah juga kaya akan vitamin K. Salah satu buah dengan jumlah vitamin K paling tinggi adalah kiwi. Satu cangkir buah kiwi, mengandung 72, 5 mcg vitamin K.
Keju
Keju bisa digunakan dalam berbagai hidangan. Salah satu cara sehat untuk mengonsumsi keju adalah mencampurkannya dalam salad.
Telur
Satu kuning telur mengandung 67 hingga 197 mcg vitamin K2. Makanan yang kaya nutrisi ini juga kaya sejumlah mineral dan vitamin lain.