Bahan:
200 g cumi-cumi telur asin, seduh dengan air panas, tiriskan
100 ml air
10 buah cabai hijau, iris serong
8 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
4buah belimbing wuluh, iris 1/2 cm
3 buah tomat hijau kecil, potong-potong
3 sdm minyak
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang daun bawang, iris serong
1sdm gula pasir
1.5 sdt kaldu ayam bubuk
minyak, untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak banyak lalu masukkan cumi, goreng setengah matang. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, tomat hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai, dan gula, aduk rata. Masak hingga layu.
3. Masukkan cumi yang telah digoreng, aduk rata.Tambahkan air dan kaldu ayam. Aduk rata, masak hingga matang dan kuah kental, angkat.
4. Sajikan selagi hangat.