Bahan:
250 gr sayap ayam/ayam fillet
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
2 butir telur
1 sdm tepung tapioka
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
Bahan saus :
3 siung bawang putih, haluskan
3 sdm saus gochujang
1 sdm perasan air jeruk nipis
1 sdm saus tomat
1 sdm madu
1 sdm kecap asin
Air secukupnya
Caranya membuat:
1. Dalam wadah, campur bahan tepung, garam dan lada. Lalu masukkan telur, aduk rata. Bila adonan kurang basah, bisa tambahkan sedikit air.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dalam adonan, aduk hingga seluruh bagian ayam terbalur adonan.
3. Kemudian goreng ayam hingga matang kecokelatan, tiriskan.
4. Campur semua bahan saus dalam wadah.
5. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bahan saus sebentar hingga mengental.
6. Setelah mengental, masukkan ayam. Aduk merata.
7. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.