Bahan:
200 gr fillet daging ayam
150 gr wortel
60 gr tepung tapioka
5 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
2 batang daun bawang, iris tipis
1 telur ayam
1 sdm minyak wijen
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1-2 sdm bawang putih goreng
1/2 sdt merica bubuk
Kulit pangsit atau kulit dimsum secukupnya
Cara membuat:
1. Blender fillet daging ayam dan telur hingga halus.
2. Campur hasil blenderan daging ayam tadi dengan kaldu bubuk, merica bubuk, saus tiram, gula pasir, minyak wijen, kecap asin, dan bawang putih goreng, aduk rata.
3. Tambahkan wortel yang telah dicincang kasar dan potongan daun bawang, aduk rata.
4. Tambahkan tepung tapioka, aduk rata.
5. Ambil 1 lembar kulit dimsum, tambahkan isian dimsum 1-2 sdm, bungkus dan lipat perlahan, tambahkan parutan wortel sebagai topping. Lakukan sampai adonan dimsum habis.
6. Kukus dimsum selama 25 hingga 30 menit.