Tepung perlu disimpan dengan benar agar terhindar dari kutu. Selain itu, menyimpan tepung dengan tidak tetap dapat memperburuk kondisinya lantaran terpapar sinar matahari, oksigen, dan kelembapan.
Tepung yang sudah dibuka, tapi dibiarkan tersimpan dalam kemasan aslinya dapat mengalami penurunan kualitas dalam tiga bulan, sebagaimana dikutip dari Real Simple.
Apabila gemar membuat kue dan ingin memperpanjang usia penyimpanan tepung, berikut cara tepat menyimpan tepung agar tahan lama dan terhindar dari kutu tepung.
- Simpan dalam wadah kedap udara
Wadah kedap udara tidak hanya membuat dapur menjadi rapi dan bersih, tapi juga menyimpan bahan dapur kering seperti tepung lebih tahan lama.
Menyimpan tepung dalam wadah plastik kedap udara atau stoples kaca dapat memnjaganya tetap segar hingga 10 bulan sekaligus menjauhkannya dari kutu tepung.
Apabila ingin menyimpan dalam kantung plastik yang bisa disegel (vacuum seal), tepung dapat bertahan hingga dua tahun.
Terlepas dari cara penyimpanannya, usia penyimpanan tepung bergantung pada jenis tepung. Tepung gandum utuh dan tepung almond, misalnya, cenderung lebih cepat kadaluwarsa dibanding tepung serbaguna.
- Menyimpan dalam dalam kulkas
Sebagian besar jenis tepung dapat bertahan hingga satu tahun bila menyimpannya dalam kulkas dengan benar. Simpan tepung dalam wadah kedap udara. Jangan lupa menambahkan label pada wadah dengan tanggal pertama kali kamu menaruh tepung agar tidak lupa.
Saat menyimpan tepung dalam kulkas, jauhkan wadah tepung dari benda apa pun yang dapat mengeluarkan kelembapan karena itu dapat mempengaruhi kualitas tepung dan membuatnya menggumpal.
Untuk tepung yang dibeli dalam jumlah besar, atau jarang digunakan, kamu bisa menyimpannya dalam freezer. Tepung beku memiliki usia penyimpanan tidak terbatas jika disimpan dalam wadah kedap udara dengan penyerap oksigen (oxygen absorber).
Saat mengeluarkan tepung dari freezer, biarkan tepung mencapai suhu ruangan terlebih dulu sebelum mengeluarkannya dari wadah untuk mencegahnya terkena kelembapan dan menjadi lembap, yang dapat membuat tepung menggumpal dan menjadi buruk.