Makanan laut atau seafood umumnya mengandung protein tinggi dan omega-3. Namun di antara banyak jenisnya, mana yang paling sehat?
Frances Largeman-Roth, ahli gizi dan penulis Eating in Color menjelaskan, banyak penelitian menunjukkan fakta bahwa kita akan hidup lebih lama, hidup sehat jika makan lebih banyak makanan laut yang sehat. American Heart Association merekomendasikan untuk makan dua (3,5 ons, dimasak) porsi ikan berlemak per minggu, tapi hanya sekitar 10 persen yang mencapainya. Ikan berlemak termasuk tuna albacore (makanan kaleng), salmon, makarel, herring, trout danau, dan sarden.
Ikan merupakan sumber protein yang hebat, namun manfaat sebenarnya adalah asam lemak omega-3 yang dikandungnya, kata Largeman-Roth. Omega-3 tak hanya menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke, tapi juga penting untuk kesehatan otak. Lemak omega-3 membangun membran sel di seluruh tubuh dan otak melakukan fungsi anti-inflamasi dalam tubuh, yang membantu mempromosikan sel-sel otak lebih sehat.
Udang
Udang sejauh ini merupakan yang termudah dan tercepat dari semua jenis makanan laut untuk dimasak. Udang rendah kalori dengan hanya 84 kalori per porsi 3 ons. Plus mengandung 20 gram protein, mineral besi dan seng dalam jumlah tinggi, dan 300 miligram omega-3.
Kepiting
Sepertinya hanya untuk acara-acara khusus, tapi kepiting adalah sesuatu yang harus dinikmati sepanjang tahun. Tergantung pada varietasnya, kepiting berkisar antara 80 hingga 100 kalori per porsi 3 ons dan menawarkan 16 hingga 20 gram protein ditambah 350 hingga 400 miligram asam lemak omega-3 (DHA + EPA).
Ikan salmon
Salmon sarat dengan omega-3 dan sangat mudah dimasak. Largeman-Roth merekomendasikan memilih salmon Alaska bila memungkinkan karena ditangkap secara liar dan berkelanjutan.
Tuna kalengan
“Saya penggemar berat tuna kalengan karena serbaguna,” kata Largeman-Roth. Satu porsi 2 ons albacore kalengan (setengah kaleng) hanya memiliki 60 kalori, mengandung 13 gram protein, dan merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik.
Kerang
Satu porsi 3 ons kerang memiliki sekitar 96 kalori, 12 gram protein, dan 22 miligram kolin nutrisi yang meningkatkan otak.
Ikan cod
Makanan laut ini menjadi pilihan yang bagus untuk orang-orang yang tak suka rasa ikan. Cod Atlantik sangat ringan dan hanya memiliki 70 kalori per porsi 3 ons dan 17 gram protein, ditambah lagi tidak memiliki lemak total atau lemak jenuh.