Bahan:
– 250 gr ebi (udang kering)
– 10 butir cabai rawit haluskan
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 sdt gula
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt lada bubuk
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rendam ebi dalam air panas 15 menit atau 1 jam dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan food processor.
3. Haluskan ebi dalam food processor.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
5. Masukkan ebi dan tumis hingga harum dengan api sedang.
6. Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan.
7. Masukkan gula, garam, dan lada bubuk.
8. Tumis dengan api kecil hingga sambal ebi kering.
9. Sajikan bersama nasi putih hangat.