Daun pandan sudah sangat dikenal di Indonesia. Daun pandan banyak digunakan sebagai pewarna atau dicampur dalam masakan untuk memberikan aroma wangi.
Diketahui, ada sekiatr 600 spesies pandan di seluruh dunia. Namun, tak semua dapat diolah jadi campuran bahan makanan. Menurut Miho Hatakana, seorang ahli nutrisi menjelaskan daun pandan mengandung tinggi zat bezi, beta-karoten, serat, dan rendah lemak.
Pandan wangi bisa tumbuh hingga tinggi 2 meter. Pandan juga tumbuh liar di tepi rawa, tepi sungai, dan tempat-tempat yang agak lembap.
Kandungan pandan wangi
Pandan wangi biasanya digunakan untuk menambah kesedapan makanan antara lain kolak dan bubur sumsum. Tanaman itu wangi aromanya menggugah selera bersantap. Di Indonesia jenis yang dimanfaatkan untuk kuliner, yaitu pandan wangi. Ciri khas aroma yang wangi menjadikan pandan sebagai komposisi bahan penting dalam masakan tradisional dan pewarna alami makanan.
Tak hanya aromanya, pandan juga mengandung vitamin A, zat besi, dan rendah kalori, yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Manfaat daun pandan untuk kesehatan tubuh juga dimanfaatkan sebagai bahan obat herbal. Misalnya, untuk meredakan nyeri sendi. Pemanfaatan pandan dalam mengobati nyeri sendi sudah dilakukan sejak lama.
Mengutip WebMD, daun pandan sering dijadikan sebagai obat tradisional untuk mengurangi rasa sakit, terutama radang dan nyeri sendi. Penelitian telah menemukan, minyak ekstrak pandan mengandung fitokimia yang bermanfaat meredakan gejala radang sendi.
Ilmu kesehatan Ayurweda menggunakan campuran minyak kelapa dan daun pandan untuk mengurangi nyeri radang sendi. Pencampuran minyak itu bermanfaat antiinflamasi atau meredakan nyeri dan radang.
Dilansir laporan ilmiah Antihyperglycemic Effects of Pandanus Amaryllifolius dalam jurnal Pharmacognosy Magazine, ekstrak daun pandan bermanfaat mengendalikan gula darah.
Riset menunjukkan, 30 orang yang meminum teh panas dari ekstrak daun pandan (Pandanus amaryllifolius) mengalami penurunan gula darah lebih banyak. Itu jika dibandingkan dengan orang yang hanya minum teh panas.
Mengunyah daun pandan berguna dalam menyegarkan napas. Selain itu pandan juga digunakan mengatasi gusi berdarah.