Bahan:
– 70 gr gula pasir
– 3 butir telur
– 1/2 sdt SP
– 1/2 sdt vanilla
– 1 sdm SKM
– Sejumput garam
Bahan ayak:
– 125 gr tepung ketan hitam
– 12 gr cokelat bubuk
Bahan leleh:
– 100 gr margarin
– 50 gr DCC
Filling:
– Cokelat meses
Cara membuat:
1. Lelehkan DCC dengan mentega.
2. Kocok telur, gula, SP, dan dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku. Masukkan vanilla dan SKM.
3. Masukkan tepung ketan hitam dan cokelat bubuk secara bertahap.
4. Masukkan DCC dan margarin, aduk merata.
5. Bagi 1/2 adonan, kukus 10 menit.
6. Beri isian cokelat meses, tuang sisa adonan, kukus kembali selama 25 menit.
Bahan puding mozaik (warna):
– 400 ml air
– 80 gr gula pasir
– 1/2 bungkus agar-agar bening
– Aneka pewarna makanan
Cara membuat:
1. Masak bahan hingga mendidih. Tuang di empat mangkuk terpisah.
2. Beri beberapa tetes pewarna berbeda, bekukan, dan potong-potong.
Bahan puding lapisan putih:
– 400 ml air
– 80 gr gula pasir
– 1/2 bungkus agar-agar bening
– 1 sachet SKM
Cara membuat:
1. Masak semua bahan jadi satu.
2. Penyelesaian: Tata potongan puding warna warni di atas brownies. Siram dengan puding pelapis putih. Sajikan dingin.