Bahan:
– 6 butir telur, rebus dan kupas
– 5 sdm kecap manis
– 2 sdm tauco
– 1 papan tempe, potong-potong
– Santan
– Air
– Garam
– Gula
Bumbu:
– 20 buah cabai rawit
– 12 siung bawang merah, iris
– 6 siung bawang putih, iris
– 6 buah cabai merah, iris
– 6 buah cabai hijau, iris
– 3 lembar daun salam
– Sejempol laos, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun dalam, laos, dan serai. Tumis sampai wangi dan matang.
3. Tambahkan tauco dan tumis sebentar.
4. Masukkan tempe, telur, dan air hingga tempe terendam.
5. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Cek rasa dan masak hingga matang.
6. Masukkan santan lalu aduk.
7. Tambahkan cabai rawit dan masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu menyerap. Sajikan.