Bahan:
– 4 buah kentang, kupas, cuci bersih dan potong sesuai selera
– 2 siung bawang putih, haluskan
– Garam, air secukupnya
Bahan pelapis:
– 15 sdm tepung terigu
– 2 sdm garam
– 2 sdt bubuk bawang putih
– 1 sdt lada
Pelengkap:
– Saus sambal
– Saus barbeque
– Parsley secukupnya
Cara membuat:
1. Masak air hingga mendidih, masukkan garam dan bawang putih.
2. Masukkan kentang, masak hingga matang, angkat, lalu tiriskan.
3. Campur bahan pelapis hingga rata.
4. Masukkan kentang selagi hangat, aduk hingga rata dan sampai tepung pelapis menempel.
5. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kecokelatan, angkat.
6. Taburi parsley.
7. Sajikan dengan saus barbeque.