Bahan:
– Puff pastry instan
Bahan sup:
– 800 ml air dan 1,5 sdm kaldu bubuk
– 300 gr jamur kancing, iris
– 200 ml susu cair
– 3 sdm tepung terigu
– 3 sdm butter atau margarin
– 2 bawang putih, geprek, cincang kecil-kecil
– 1 bawang bombay, cincang
– 1 sdm margarin dan 1 sdm minyak untuk menumis
– Garam, gula, dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay dengan 1 sdm margarin atau butter dan 1 sdm minyak.
2. Masukkan jamur, aduk, beri 1 sdt garam dan lada, terus aduk sampai warnanya kecokelatan.
3. Masukkan 3 sdm butter.
4. Masukkan 3 sdm tepung terigu, aduk cepat agar tidak menggumpal.
5. Masukkan 800 ml air secara perlahan sembari diaduk supaya tidak menggumpal.
6. Saat mulai kental masukkan susu cair.
7. Aduk rata sampai mengental, cek rasa, bisa ditambah garam, gula, dan lada sesuai selera.
Cara memanggang:
1. Panaskan oven 200 derajat celcius selama 10 menit.
2. Siapkan mangkuk anti panas.
3. Cetak puff pastry sesuai ukuran mangkuk.
4. Masukkan sup ke mangkuk. Oleskan puff pastry dengan air, tempelkan ke mangkuknya, pakai air supaya mudah menempel.
5. Oles bagian atas puff pastry dengan 1 butir telur yang dikocok.
6. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit.
7. Keluarkan dari oven dan siap disajikan.