Bahan:
– 10 buah cabai hijau, iris serong
– 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
– 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah tomat hijau, iris
– 2 cm jahe, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– 1/2 gelas air
– Minyak goreng
Cara membuat:
1.Cuci ikan tongkol, kemudian goreng sampai agak kering, angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk hingga layu.
3.Tambahkan air, bumbui garam dan kecap manis.
4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga layu dan bumbu meresap.
5.Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.