Nasi merah dikenal akan nutrisi yang terkandung di dalamnya lebih besar dibandingkan nasi putih. Ini membuat nasi merah menawarkan segudang manfaat bagi kesehatan.
Warna merah dari nasi merah atau beras diperoleh dari senyawa bernama antosianin. Nasi merah mengandung serangkaian nutrisi yang diperlukan tubuh, mulai protein, serat, hingga antioksidan. Beras merah juga sarat dengan serat, vitamin B1 dan vitamin B2, kalsium, dan kandungan zat besi.
Nasi merah menawarkan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh. Beras merah mengandung tinggi serat sehingga dapat memberikan efek kenyang lebih lama sekaligus membantu menurunkan berat badan. Nasi merah juga bisa mengontrol kadar gula darah tubuh karena mengandung indeks glikemik rendah. Dengan begitu, beras merah memiliki segudang manfaat yang baik untuk tubuh.
Namun, tak sedikit orang masih bingung cara memasak nasi merah. Padahal, memasak nasi merah adalah hal yang mudah. Berikut cara menanak beras merah.
Bahan:
1 sdm mentega atau minyak zaitun
1 sdt garam
1 cangkir beras merah utuh
Air secukupnya
Cara memasak:
1. Didihkan 2½ gelas air dalam panci sedang dengan api sedang.
2. Sementara itu, bilas 1 cangkir beras menggunakan air bersih dan dingin
3. Jika air sudah mendidih, masukkan beras, mentega, dan garam
4. Tutup panci dan biarkan selama 30-40 menit
5. Buka tutup panci, aduk hingga merata. Setelahnya, diamkan selama lima menit.
5. Matikan kompor dan aduk kembali.
6. Nasi merah siap disajikan.